Порівняльна таблиця вмісту вітаміну A
Одиниці наведені у RE (ретинолові еквіваленти) на грам продукту.
Усі фрукти та овочі слід ретельно мити. У більшості випадків рекомендовано давати свіжі, а не варені чи заморожені продукти.
Продукти з високим вмістом вітаміну A
|
Продукт |
RE |
|---|---|
|
Морква |
28.12 |
|
Морквяний сік |
25.68 |
|
Батат (запечений) |
21.82 |
|
Листя кульбаби |
14.00 |
|
Перець халапеньйо |
10.75 |
|
Кале |
АЛЕ |
|
Шпинат |
8.00 |
|
Мангольд |
7.19 |
|
Гарбуз |
7.00 |
|
Бадилля буряка |
6.10 |
|
Перець солодкий червоний |
5.70 |
|
Гірчиця (листя) |
5.30 |
|
Петрушка |
5.30 |
|
Цибуля зелена |
5.00 |
|
Настурція лікарська |
4.70 |
|
Щавель |
4.00 |
|
Гарбуз хаббард |
4.00 |
|
Манго |
3.89 |
|
Капуста кольорова |
3.33 |
|
Кавун диня |
3.23 |
|
Листя амаранту |
2.96 |
|
Латук ромен |
2.60 |
|
Маракуя |
2.41 |
|
Хурма |
2.17 |
|
Ескаріол (кучерявий ендивій) |
2.04 |
|
Папая |
2.01 |
|
Броколі |
1.55 |
|
Латук листковий |
1.89 |
|
Помідор |
1.13 |
|
Гарбуз (свіжо приготовлений) |
1.08 |
|
Капуста савойська |
1.00 |
Середній вміст вітаміну A
|
Продукт |
RE |
|---|---|
|
Латук масляний |
0.96 |
|
Зелений горошок |
0.92 |
|
Спаржа |
0.91 |
|
Перець гострий зелений |
0.77 |
|
Нектарини |
0.74 |
|
Зелена квасоля |
0.67 |
|
Персики |
0.54 |
|
Перець солодкий зелений |
0.54 |
|
Гарбуз запечений |
0.43 |
|
Кавун |
0.37 |
|
Кабачок (цукіні) |
0.34 |
|
Слива |
0.32 |
|
Бок-чой |
0.30 |
|
Кукурудза жовта (біла майже не містить вітаміну A) |
0.28 |
|
Грейпфрут рожевий |
0.26 |
|
Гарбуз жолудевий варений |
0.25 |
|
Вишня |
0.22 |
|
Зелений горошок у стручку |
0.20 |
|
Апельсиновий сік (свіжий) |
0.20 |
|
Ожина |
0.17 |
|
Ківі |
0.17 |
|
Капуста білокачанна |
0.13 |
|
Гарбуз спагеті |
0.11 |
|
Малина |
0.10 |
|
Чорниця |
0.10 |
|
Порей |
0.09 |
|
Логанова ягода |
0.08 |
|
Виноград (10 ягід = 1 грам) |
0.08 |
|
Банан |
0.08 |
Низький вміст вітаміну A
|
Продукт |
RE |
|---|---|
|
Яблуко з шкіркою |
0.05 |
|
Медова диня |
0.04 |
|
Полуниця |
0.03 |
|
Груша |
0.02 |
|
Грейпфрут білий |
0.01 |
